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ブツブツと叫ぶのだ

ワンコの太郎と嫁1娘1と暮らすお父さん。 ひっそりと叫びたいので、晒しはご勘弁。 誰にも見られていないからこそ叫ぶことができるんだ。 ドッグフードについてくどくど語るも、モラルと知識に欠ける筆者。 てきとーな知識で語ってますので、まずは、記事に疑問を持って調べてみましょう。 ブログなので仕様変更による過去記事の修正は原則行っていません。当初と意見が変わったなんてこともありますので宜しくです。

   

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酸化防止剤の効果

前回の記事
プロピルガレート(没食子酸プロピル)がボッシュに使用されていると書きました。

まぁ、私がボッシュをみる機会があったからです。

んで、とりあえず、

没食子酸プロピルとは植物タンニン由来の酸化防止剤です。
食品添加物としては、油脂及びバターにのみ使用が認められており、
製品1kgに対して0.1g以下です。

食品への表示例として
酸化防止剤(没食子)
と書いてありました。


ボッシュは、ミネラル添加物(硫酸亜鉛)や酸化防止剤(没食子)の原材料表示をちゃんと行いましょう。
法令違反です。

ドイツの法律は日本では関係ありません。
日本で販売するなら日本の法律守りましょう。

 

で、復習は終わり。
今回は、その酸化防止の効果について。

以前、BHAとトコフェロールの効果の違いが書いてあるサイトを紹介しました。
参考記事 BHAとトコフェロールの効果の違い
そこのデータで5倍程度の効果の違いでした。


富士化学工業(株)さんのサイトでも、BHAとトコフェロールとプロピルガレートの酸か防止効果の違いがかかれております。

86e25cb9.JPG


















AOM安定度という指数でパーム油とラード油の結果が表示されております。

なかなか面白いデータでした。
なんか、BHAとトコフェロール・・・パーム油については大きな差は無し?
ラードについては2倍程度の差???

へーへーへーへー。







 


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